Le nostre amarene sono preparate seguendo la tradizionale ricetta modenese. Lo sciroppo che le conserva può essere filtrato, diluito in acqua e utilizzato come freschissima bevanda estiva! 

Una composta dal gusto naturalmente dolce e dal retrogusto lievemente aspro.

La classica composta di albicocche incontra gli stimmi del nostro zafferano che le regalano un delicato e inconfondibile aroma. 

La dolcezza delle nostre ciliegie giambelle e la corposità dei duroni danno origine a questa gustosa composta.

Il tradizionale abbinamento tra fili di cipolla rossa di tropea e aceto balsamico di Modena igp, ammorbidito da un lieve tocco di miele di montagna. 

Un gusto deciso ideale da abbinare a formaggi stagionati. 

L'aspro del succo di limone e delle zeste candite contrastano con la dolcezza naturale dei nostri fichi bianchi e neri.

Dal fragoleto al laboratorio per preservare le qualità organolettiche e valorizzare gli zuccheri della frutta.

Questa composta racchiude un connubio tra la dolcezza della fragola, l'acidità del lampone, privato della maggior parte dei suoi semi, e la piccantezza dello zenzero. La consistenza risulta abbastanza fluida.

Lamponi, fragole, more e mirtilli si uniscono nella nostra composta di frutti di bosco, ricca di sapore e lievemente aspra. Abbiamo scelto di eliminare la maggior parte dei semi di more e lamponi, ottenendo un risultato molto piacevole.

Una composta vellutata, grazie all'eliminazione della maggior parte dei semi, e dal sapore aspro che si sposa perfettamente con il gusto amaro del cacao.

Una composta vellutata, grazie all'eliminazione della maggior parte dei semi, e dal sapore aspro.