Dal fragoleto al laboratorio per preservare le qualità organolettiche e valorizzare gli zuccheri della frutta.
Composta di FRAGOLE
€4,00Prezzo
Ingredienti: fragole, limone e zucchero di barbabietola italiano. Tutti gli ingredienti sono provenienti da agricoltura biologica
Le fragole utilizzate nella produzione della confettura sono raccolte al giusto punto di maturazione nel nostro fragoleto posto in pieno campo. La cottura avviene utilizzando il metodo del sottovuoto che, concentrando naturalmente il prodotto a basse temperature, permette di valorizzare gli zuccheri naturali della frutta e di aggiungere quantità minime di zucchero. Si preservano inoltre le qualità di colore e organolettiche del frutto.
Certificazioni
- prodotto biologico
- prodotto di montagna