Con i mirtilli del nostro Appennino creiamo questa composta dalla consistenza compatta e dal sapore lievemente aspro.
Composta di MIRTILLI neri dell'Appennino
€4,60Prezzo
Ingredienti: mirtilli americani, zucchero di canna. Tutti gli ingredienti sono da agricoltura biologica.
Per la produzione della nostra confettura di mirtilli utilizziamo i mirtilli dell'Azienda bioligica Antica Via Romea di Fanano.
Come per le altre composte delicate, la cottura avviene utilizzando il metodo del sottovuoto che, concentrando naturalmente il prodotto a basse temperature, permette di valorizzare gli zuccheri naturali della frutta e di aggiungere quantità minime di zucchero. Si preservano inoltre le qualità di colore e organolettiche del frutto.
CERTIFICAZIONI
- Prodotto di Montagna
- Prodotto Biologico